← كل الأدوات

صدى · السيلياك

أين يختبئ الجلوتين في مطبخك؟

السبب الأول لاستمرار الأعراض رغم الالتزام بالحمية ليس الخبز، بل فتات لا تراه: مقلاة مشتركة، وملعقة زبدة، ومصفاة معكرونة.

سؤال واحد أولًا

هل تم تشخيصك بالسيلياك من طبيب، بتحليل دم وخزعة أو ما يعتمده طبيبك؟

كيف تستخدمها: امشِ في مطبخك ومعك جوالك، وافتح كل قسم وعلّم ما ينطبق على بيتك فعلًا. التعليم هنا يعني «هذا موجود عندي ويحتاج معالجة»، وليس اعترافًا بخطأ.

الفحص

افحص مطبخك قسمًا قسمًا

اضغط على اسم القسم لفتحه.

النتيجة

خطة مطبخك

ابدأ بهذه، بالترتيب

لماذا الفتات مهم: السيلياك تفاعل مناعي يتحفّز بكميات صغيرة جدًا، ولذلك قد تستمر الأعراض والالتهاب رغم أنك لا تأكل خبزًا. هذا يفسّر لماذا يشعر كثيرون أن الحمية «لا تنفع» بينما المشكلة في المطبخ لا في الطبق.
راجع طبيبك إذا: استمرت الأعراض رغم ضبط المطبخ، أو عاد الإسهال أو نقص الوزن بعد تحسن، أو ظهر فقر دم أو تعب شديد، أو نزيف، أو ألم بطن شديد. استمرار الأعراض في السيلياك يستدعي تقييمًا ولا يُفسَّر بالحمية وحدها. تحتاج أيضًا متابعة دورية وتقييمًا غذائيًا مع اختصاصي تغذية مدرّب على السيلياك.

بياناتك تُحفظ على جهازك وحده ولا تُرسل إلى أي خادم.